Comment faire un suivi nutritionnel ?

Le suivi nutritionnel est un plan réalisé par un diététicien avec l’aide de son patient. Il commence par une évaluation nutritionnelle, permettant au praticien de connaître les habitudes alimentaires et le mode de vie du patient. Viennent ensuite la mise en place du plan alimentaire et les séances de suivi diététique. C’est une excellente solution pour ceux qui souhaitent manger autrement, simplement pour leur santé ou pour atteindre un objectif particulier. Qui est concerné par un suivi nutritionnel ? Comme se déroule-t-il ? Quels sont ses avantages ? Comment faire un suivi diététique ? Nous répondons à toutes vos questions. 

Définition et objectifs du suivi nutritionnel

Le suivi alimentaire est un processus visant à aider le patient à modifier ses habitudes alimentaires. Le patient peut chercher à perdre du poids, à stopper certains comportements alimentaires compulsifs ou tout simplement à mieux manger. Un plan alimentaire est élaboré après le bilan nutritionnel, selon les objectifs du patient. Ce document contient des menus alimentaires et des conseils. Des consultations régulières sont programmées pour observer l’évolution du patient et ajuster son plan si nécessaire. Le praticien donne des outils concrets au patient au patient et l’épaule tout au long du parcours de soin pour l’aider à atteindre ses objectifs.

Qui est concerné par un suivi nutritionnel ?

Tout le monde peut bénéficier d’un suivi nutritionnel. Il peut être fait pour : 

• Des raisons de santé : une maladie ou allergie entraînant des changements alimentaires auxquels le patient n’arrive pas à faire face, l’envie de mieux manger.
• De la prévention de maladies (comme le diabète ou le cholestérol, par exemple).
• L’envie de perdre du poids. 
• Pour la performance sportive.
• Pour contrôler une prise de poids subite et reprendre de bonnes habitudes.
• Pour soigner les troubles compulsifs alimentaires. 

Chacun peut tirer profit de l’accompagnement professionnel, le suivi étant adapté aux besoins et aux souhaits du patient. 

Comment se déroule un bilan nutritionnel ?

Le bilan nutritionnel est la première étape du suivi nutritionnel. Le diététicien réalise une évaluation du patient pour dresser son plan nutritionnel. Il prend ses mensurations, le pèse, le mesure puis lui pose une série de questions. Ces dernières portent sur les habitudes alimentaires du patient, ses antécédents médicaux et ses comportements alimentaires. Elles peuvent aussi concerner son niveau d’activité physique, de stress et la qualité de son sommeil. C’est aussi un temps d’échange : le patient peut poser des questions et faire part de ses besoins, envies et craintes au praticien (par exemple, la peur de ne pas parvenir à se contrôler, le besoin de cuisiner des repas rapides par manque de temps…).

Ce bilan approfondi est essentiel : sans cette étape, le professionnel ne sera pas en mesure de fournir un plan alimentaire de qualité. C’est aussi une étape cruciale pour créer un plan qui convient au patient, en tenant compte de ses préférences alimentaires et de ses éventuelles allergies ou intolérances. Des outils sont ensuite communiqués au patient. Ils peuvent prendre la forme : 

• d’un plan alimentaire (menus élaborés par le diététicien, liste de course, aliments à éviter…) ;
• d’un journal alimentaire (un outil pour noter ce que vous avez mangé chaque jour) ; 
• de questionnaires à compléter au fil de jours (sur votre état d’esprit, vos frustrations…); 
• de recommandations concernant l’activité physique, les horaires auxquels se nourrir, etc. 

Comment faire un suivi diététique ?

Le suivi diététique est assuré par un diététicien ou une diététicienne. Il est important d’avoir des séances régulières pour ajuster les recommandations et constater l’évolution du projet. Les consultations sont généralement données en physique, mais elles ont parfois lieu à distance. La plupart des cabinets s’adaptent aux besoins des patients.

Quels sont les avantages d’un suivi nutritionnel ?

Le suivi nutritionnel personnalisé présente de multiples avantages. Recevoir l’aide d’un professionnel permet d’adopter une alimentation saine, adaptée à ses besoins. C’est une excellente solution pour ceux qui n’ont pas les connaissances pour bien manger, mais qui souhaitent perdre du poids ou modifier leur alimentation. Avoir des séances régulières permet aussi de bénéficier d’un précieux soutien, de la part d’un médecin spécialiste de l’alimentation. Cela évite de suivre des régimes qui ne vous conviennent pas, ou de faire des traitements minceur qui ne vous correspondent pas. C’est aussi une façon de diminuer sa charge mentale : créer un plan alimentaire demande du temps, luxe que tous n’ont pas (travail prenant, horaires décalés).

Globalement, bénéficier d’un bon suivi nutritionnel facilite la gestion de l’alimentation au quotidien. Vous saurez quoi manger et quand, en fonction de vos besoins réels. Vous obtiendrez de meilleurs résultats qu’en suivant des régimes drastiques, qui vous privent des aliments que vous aimez sans nécessairement donner de bons résultats.

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